Menu
Menu
Tổng hợp 3 mẫu giấy cam kết an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm mới nhất 2025 dưới đây.
Tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại Việt Nam trong 10 tháng đầu năm 2023 vẫn đạt ngưỡng đáng báo động. Theo báo cáo của Tổng cục Thống kê, tính đến nay cả nước đã xảy ra 93 ca ngộ độc và nhiễm độc thực phẩm với 1.617 người bị ngộ độc, 21 người tử vong(1). Trong đó, số lượng đáng kể các trường hợp mắc bệnh xuất phát từ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn.
Với công tác thanh tra, kiểm tra sát sao của Chính phủ như hiện nay, bản cam kết an toàn thực phẩm là giấy tờ không thể thiếu đối với doanh nghiệp khi làm thủ tục xin chứng nhận VSATTP. Vậy khi nào bạn cần làm bản cam kết ATTP? Giấy cam kết cần có những thông tin gì?
Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp cho bạn những thông tin sau:
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những tài liệu giúp nâng cao vai trò và trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở kinh doanh thực phẩm đối với sức khỏe cộng đồng.
Tham khảo một số mẫu cam kết an toàn thực phẩm theo lĩnh vực phổ biến dưới đây. Bạn có thể tùy chỉnh nội dung của mẫu để phản ánh đúng điều kiện và quy trình sản xuất và kinh doanh của mình, đảm bảo tính minh bạch và tuân thủ quy định của cơ quan quản lý.
|
PHỤ LỤC I MẪU BẢN CAM KẾT SẢN XUẤT, KINH DOANH THỰC PHẨM AN TOÀN CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ……, ngày … tháng … năm 20… BẢN CAM KẾT sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn Kính gửi: …… (tên cơ quan quản lý) Tôi là: …………………., Số chứng minh thư hoặc thẻ căn cước hoặc mã số định danh công dân: …………………… Ngày cấp: ………………………………………………. Nơi cấp: …………………………………………… Chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh: …………………………………………………………………………… Địa điểm sản xuất, kinh doanh: ……………………………………………………………………………… Địa chỉ liên hệ: …………………………………………………………………………………………………….. Điện thoại: ……………………………… , Fax: ………………………….. E-mail …………………………. Mặt hàng sản xuất, kinh doanh: Nơi tiêu thụ sản phẩm: Tôi xin cam kết thực hiện đầy đủ các yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật hiện hành trong:
Thu hái, đánh bắt, khai thác nông lâm thủy sản □ Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định □ Sơ chế nhỏ lẻ □ Kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản nhỏ lẻ, kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn □ Nếu có vi phạm, chúng tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật. Bản cam kết này được làm thành 02 bản có giá trị như nhau, cơ quan quản lý giữ 01 bản, cơ sở giữ 01 bản.
|
|
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc BẢN CAM KẾT Chấp hành những quy định đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm của ngành Công Thương (Sử dụng cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ) Kính gửi: ………………………………………………… Tên cơ sở :……………………………………………………………………… Địa chỉ cơ sở :…………………………………………………………………… Địa chỉ văn phòng (nếu có):…………………………………………………… Điện thoại:………………………… Fax:………………………………… Giấy đăng ký kinh doanh (nếu có):………… Ngày cấp:……… Nơi cấp……..… Ngành nghề kinh doanh (tên sản phẩm ): ………………..……………… Tổng số nhân viên:……………………………………………………………… Tổng số nhân viên trực tiếp tham gia:……………………………………… Đại diện cơ sở:……………………..…………………………………………… Số CMND/CCCD:……….……… Ngày cấp:…………………..Nơi cấp:………… Địa chỉ thường trú:…..………..……………………………………………… CAM KẾT Thực hiện đúng và đầy đủ các quy định của pháp luật về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ với các nội dung như sau: 1. Cơ sở đảm bảo tuân thủ đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định tại khoản 1 Điều 22 Luật An toàn thực phẩm, cụ thể: – Có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại và nguồn gây ô nhiễm; – Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất và kinh doanh thực phẩm; – Có trang thiết bị phù hợp để sản xuất, kinh doanh thực phẩm không gây độc hại, không gây ô nhiễm cho thực phẩm; – Sử dụng nguyên liệu, hóa chất, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, vật liệu bao gói, dụng cụ, chứa đựng thực phẩm trong việc sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; – Tuân thủ những quy định về sức khỏe, kiến thức, thực hành đối với người trực tiếp tham gia sản xuất thực phẩm; – Thu gom và xử lý chất thải theo đúng quy định pháp luật về bảo vệ môi trường; – Duy trì những điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ thông tin liên quan đến việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc thực phẩm. 2. Cơ sở cam kết thực hiện tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật. 3. Cơ sở cam kết đảm bảo, đồng thời chịu hoàn toàn trách nhiệm trước người tiêu dùng, trước pháp luật về an toàn thực phẩm. Bản cam kết này được lập thành hai bản có giá trị giống nhau (cơ quan quản lý giữ một bản và cơ sở sản xuất,kinh doanh giữ một bản).
|
|
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc BẢN CAM KẾT Chấp hành những quy định đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn của ngành Công Thương (Áp dụng đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn) Kính gửi: ………………………………………………… Tên cơ sở:…………………………………………………………………………….. Địa chỉ kinh doanh:…………………………………………………………………… Địa chỉ văn phòng (nếu có):………………………………………………………….. Điện thoại:…………………………Fax:……………………………………… Giấy đăng ký kinh doanh (nếu có):………… Ngày cấp:……… Nơi cấp……..… Ngành nghề (tên sản phẩm ): ………………..……………………………………….. Tổng số nhân viên :…………………………………………………………………….. Tổng số nhân viên trực tiếp tham gia:……………………………………… Đại diện cơ sở:……………………..………………………………………………… Số CMND/CCCD:……….……… Ngày cấp:…………………… Nơi cấp:……………… Địa chỉ thường trú:…..………..……………………………………………………… CAM KẾT Thực hiện đúng và đầy đủ các quy định của pháp luật về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn đối với những nội dung sau: 1. Cơ sở tuân thủ đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định tại khoản 1 Điều 27 Luật An toàn thực phẩm năm 2010, cụ thể: – Tuân thủ các quy định về ghi nhãn thực phẩm; – Tuân thủ những điều kiện bảo đảm an toàn đối với dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong bảo quản thực phẩm quy định tại Điều 18, Điều 20 Luật An toàn thực phẩm, cụ thể: + Sản xuất từ nguyên vật liệu an toàn, bảo đảm không thôi nhiễm chất độc hại, mùi vị lạ vào thực phẩm và bảo đảm chất lượng thực phẩm trong thời hạn sử dụng; + Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định đối với dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm của Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành; + Đăng ký bản công bố hợp quy với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi được lưu thông trên thị trường; + Nơi bảo quản, phương tiện bảo quản có diện tích đủ rộng để bảo quản từng loại thực phẩm riêng biệt, có thể thực hiện kỹ thuật xếp dỡ an toàn, chính xác và bảo đảm vệ sinh trong quá trình bảo quản; + Ngăn ngừa được ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm,động vật, côn trùng, bụi bẩn, mùi lạ và tác động xấu của môi trường; bảo đảm đủ ánh sáng; có thiết bị chuyên dụng điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và những điều kiện khí hậu khác, thiết bị thông gió và các điều kiện bảo quản đặc biệt khác theo yêu cầu đối với từng loại thực phẩm; + Tuân thủ những quy định bảo quản từ tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. – Bảo đảm, duy trì vệ sinh nơi kinh doanh; – Bảo quản thực phẩm theo đúng hướng dẫn từ tổ chức, cá nhân sản xuất. 2. Cơ sở cam kết thực hiện tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm quy định. 3. Cơ sở cam kết đảm bảo, đồng thời chịu hoàn toàn trách nhiệm trước người tiêu dùng, trước pháp luật về an toàn thực phẩm. Bản cam kết này được lập thành hai bản có giá trị giống nhau (cơ quan quản lý giữ một bản và cơ sở sản xuất,kinh doanh giữ một bản).
|
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm về các mẫu giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm mới nhất để hiểu rõ hơn về các thông tin thể hiện trên mẫu theo từng lĩnh vực, ngành nghề tại đây.
Bản cam kết an toàn thực phẩm là một tài liệu pháp lý mang giá trị tương đương với giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Hiểu đơn giản đây là văn bản để chứng minh chủ doanh nghiệp sẽ tuân thủ mọi quy định và đồng lòng xây dựng một môi trường an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.
Nhằm quản lý chặt chẽ vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP) đối với tất cả các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, Bộ trưởng Bộ Y tế đã ban hành Thông tư số 47/2014/TT-BYT có hiệu lực thi hành từ ngày 15/02/2015. Theo Khoản 3 Điều 7 thuộc chương II của Thông tư, các chủ cơ sở phải ký cam kết đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm với cơ quan Nhà nước có thẩm quyền.
Nội dung trong giấy cam kết thường để khẳng định cơ sở đáp ứng đầy đủ các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định. Cụ thể như sau:
Một lưu ý là thời hạn giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm hay bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm chỉ có hiệu lực trong 03 năm kể từ ngày. Do đó, để không bị xử phạt, bạn hãy nộp hồ sơ xin cấp lại ít nhất 06 tháng trước khi giấy phép hết hạn nhé!
Để bảo vệ sức khỏe hàng triệu người tiêu dùng, việc xác thực và thẩm định an toàn vệ sinh của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm là cực kỳ quan trọng. Bản cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là một tài liệu trong hồ sơ xin cấp phép, mà còn mang lại nhiều lợi ích to lớn sau đây:
Dựa theo quy định tại Điều 12 của Nghị Định số 15/2018/NĐ-CP có hiệu lực thi hành từ ngày 02/02/2018, các cơ sở kinh doanh thuộc trường hợp ngoại lệ không cần xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, các cơ sở này vẫn phải tuân thủ một số yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm.
Nếu doanh nghiệp của bạn thuộc một trong các trường hợp sau đây, bạn sẽ cần thực hiện bản cam kết an toàn thực phẩm:
Tình huống giả định:
Bà A là chủ một quầy bán đồ ăn vặt bên lề đường Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1, TP.HCM. Đây là cơ sở kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định, thuộc trường hợp không cần xin giấy phép VSATTP. Thay vào đó, bà A chỉ cần lập và nộp một bản cam kết ATTP. Trong cam kết này, bà A nên mô tả chi tiết các biện pháp họ đã thực hiện để đảm bảo an toàn vệ sinh trong quá trình chế biến đồ ăn vặt như khu vực chế biến nguyên liệu, quy trình chế biến, và các biện pháp vệ sinh dụng cụ làm đồ ăn.
Sau khi xác định cơ sở của bạn thuộc nhóm đối tượng cần làm cam kết an toàn thực phẩm, bạn cần xem xét đáp ứng các điều kiện và nộp đơn lên cơ quan Nhà nước phụ trách. Cùng tìm hiểu quy trình chuẩn dưới đây.
Như đã nhắc đến bên trên, cơ sở của bạn phải đảm bảo đáp ứng các tiêu chí quan trọng gồm có:
Các cơ quan có thẩm quyền cấp mẫu giấy cam kết an toàn thực phẩm được phân cấp theo quy định tại Điều 8 của Thông tư 47/2014/TT-BYT. Cụ thể như sau:
Theo đó, việc tổ chức kiểm tra định kỳ diễn ra không quá 04 lần/năm đối với mỗi cơ sở nêu trên. Đồng thời, cơ quan quản lý cũng có thể tiến hành kiểm tra đột xuất khi có phát hiện vi phạm về an toàn thực phẩm hoặc theo yêu cầu và chỉ đạo của cơ quan cấp trên. Đặc biệt, Sở Y tế tại các tỉnh, thành phố có thể điều chỉnh quy trình quản lý phù hợp với tình hình và năng lực tại địa phương.
Ví dụ trường hợp cụ thể: Một nhà hàng ở quận 1 Thành phố Hồ Chí Minh, phục vụ khoảng 100 suất ăn mỗi ngày. Chủ nhà hàng sẽ phải xin cấp giấy cam kết an toàn thực phẩm tại Ủy ban nhân dân quận 1 có thẩm quyền quản lý phù hợp.
Để đáp ứng yêu cầu của cơ quan quản lý, họ đã tham gia khóa tập huấn về an toàn thực phẩm, đồng thời định kỳ kiểm tra và bảo dưỡng các thiết bị, vật dụng đảm bảo chúng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn. Cơ quan quản lý quận thường xuyên kiểm tra và đánh giá nhà hàng này để đảm bảo tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm.
Vậy còn xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm ở đâu? Đọc ngay bài viết này để biết thêm thông tin chi tiết nhất!
Dịch Vụ Thuế 24h tự hào là đơn vị hàng đầu cung cấp dịch vụ xin cấp giấy cam kết an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp chuẩn theo quy định, nhanh chóng và hiệu quả.
Đội ngũ chuyên gia, luật sư giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực đăng ký giấy phép của chúng tôi cam kết mang đến cho Quý khách hàng những quyền lợi và giải pháp toàn diện. Sau đây là những quyền lợi mà khách hàng sẽ nhận được khi lựa chọn dịch vụ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của chúng tôi:
Quy trình tư vấn và xin giấy cam kết ATTP hoặc giấy chứng nhận VSATTP tại Dịch Vụ Thuế 24h như sau:
Mức phí hỗ trợ làm bản cam kết an toàn thực phẩm có thể biến động tùy thuộc vào khảo sát của cơ quan có thẩm quyền. Nếu bạn có nhu cầu sử dụng dịch vụ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp, liên hệ ngay cho chúng tôi để nhận báo giá dịch vụ chi tiết theo nhu cầu cụ thể.
Như vậy, bài viết trên đã tổng hợp các quy định mới nhất và hướng dẫn cách làm bản cam kết an toàn thực phẩm. Những thủ tục của Nhà nước tuy chặt chẽ, nhưng đồng thời cũng tạo ra cơ hội cho doanh nghiệp nâng cao chất lượng và chuẩn mực trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm.
Hy vọng, bạn có thể nắm rõ và áp dụng những thay đổi quan trọng này khi làm hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận VSATTP. Dịch Vụ Thuế 24h – Đối tác của bạn trên con đường hướng tới sự thành công và an tâm về an toàn thực phẩm. Liên hệ ngay để nhận được sự hỗ trợ tốt nhất!
*Nguồn tham khảo:
(1) https://baochinhphu.vn/vai-tro-cua-nguoi-dung-dau-don-vi-to-chuc-bep-an-nha-truong-102231130100606092.htm
Dịch Vụ Thuế 24h cam kết giữ bí mật tuyệt đối thông tin của quý khách hàng.
